投資育成経営トップセミナー「獺祭の革新と挑戦~日本酒業界の常識を超えて~」

【投資育成経営トップセミナー】 投資先企業の経営者及び経営幹部限定！！

旭酒造株式会社（※）の桜井会長にご登壇いただきます。

申込受付中。詳細につきましては、後日掲載いたします。

講師プロフィール

桜井　博志　氏

旭酒造株式会社（※）　代表取締役会長

※2025年6月1日より旭酒造株式会社は社名変更し、新たな社名は、株式会社獺祭（英語名：DASSAI Inc.）となります。

1950年、山口県周東町（現岩国市）生まれ。家業である旭酒造は、江戸時代の1770年創業。1973年に松山商科大学（現松山大学）を卒業後、西宮酒造（現日本盛）での修業を経て76年に旭酒造に入社したが、酒造りの方向性や経営をめぐって先代である父と対立して退社。79年に石材卸業の櫻井商事を設立して集中していた。父の急逝を受けて84年に家業に戻り、純米大吟醸「獺祭」の開発を軸に経営再建をはかる。社員による安定的な旨い酒造りを目指し、四季醸造の実現や遠心分離機の導入など改革を進めた。2000年頃から始めた海外販売を本格強化。2023年には米国ニューヨーク州で酒蔵をオープン。現地で米国ブランド「DASSAI BLUE」生産の陣頭指揮を執っている。

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